Arte Liquida

Ciao, sono Manuel Spolaore, ho 22 anni e sono bartender al The Ritz hotel di Londra. In questo periodo in cui purtroppo il mondo dell’hospitality e molti altri sono fermi, ho avuto l’occasione di tornare in Italia e il tempo di pensare a un progetto in cui ho messo tutta la mia passione.


L’obiettivo del progetto è di trasmettere come attraverso un cocktail e o un immagine si possa viaggiare indietro nel tempo ed emozionarsi. La mia idea è quella di unire l’arte al mondo del bartending ispirandomi all’arte informale, una corrente artistica che ha preso piede dopo la seconda guerra mondiale, ispirata dalle sofferenze e dalla tragedia della guerra attraverso la quale gli artisti hanno sfogato passioni, tensioni e disagi.

Quello che stiamo passando è un altro periodo storico difficile e questa volta il mio intento è quello di usare l’arte come distrazione e modo per provare piacere
e andare altrove con la mente.

Manuel Spolaore bartender pietro rizzato fotografo

A partecipare al progetto c’è anche il mio amico e professionista, Pietro Rizzato, fotografo e videomaker che con la presenza di due sponsor internazionali: Konik’s tail Vodka e Bobby’s Gin hanno reso possibile il tutto.

Ho ricreato 4 cocktail (2 a base vodka e 2 a base gin) ispirati a 4 opere fondamentali della corrente dell’arte informale, citando artisti del dopoguerra come Jackson Pollock e Sandro Boselli.

Quella che uso per la guarnizione dei bicchieri, è una tecnica espressiva e spontanea che si avvicina il più possibile a quella usata dagli artisti, con l’utilizzo di prodotti bio e naturali, edibili. Oltre alla ricerca estetica, fondamentale è quella del gusto dei cocktail i quali sono completamente differenti uno dall’altro, in base alle emozioni in me evocate dal quadro dal quale sono ispirati.

Spero che questo progetto possa riuscire nel suo intento di emozionare e coinvolgere il maggior numero di persone possibile, e rubare magari qualche sorriso.

- Manuel

Antoni Tápies - Foll

The warrior Cocktail Manuel Spolaore Pietro Rizzato Fotografo antoni tapies arte informale foll

THE WARRIOR


_ Konik’s Tail Vodka
_ Birra Peroni
_ Melograno
_ Limone
_ Zenzero
_ Agave

Photo: Pietro Rizzato © 2021

Quando guardo questo quadro vedo sangue, disperazione, tristezza.


Quello che ho voluto ricreare è un messaggio di ambizione e voglia di rialzarsi a combattere. Ho voluto fare il cocktail rosso come la x del foll dandogli significato di energia vitale e forza psichica.

Jackson Pollock - opera arte informale

Redemtion cocktail manuel spolaore pietro rizzato fotografo jackson pollock arte informale

REDEMPTION


_ Bobby’s Gin
_ Chartreuse verde
_ Liquore alla liquirizia
_ Bergamotto
_ Carbone vegetale

Photo: Pietro Rizzato © 2021

“Per me l’arte moderna non è altro che l’espressione degli ideali dell’epoca in cui viviamo”...
- Jackson pollock

La mia interpretazione per quanto riguarda l’intenzione dell’artista è di interrompere lo stato di serenità dettato dal bianco attraverso spruzzate di colore su tela. Il mio intento è quello di fare l’opposto, interrompere l’idea di sofferenza trasmessa dal nero del cocktail con il colore bianco che guarnisce il bicchiere.

Hans Hartung - Estate

estate cocktail manuel spolaore pietro rizzato fotografo hans hartung arte informale

BALANCE


_ Konik’s Tail Vodka
_ Tio Pepe Sherry fino
_ Champagne
_ Soluzione salina
_ Orange bitter

_ Spirulina blu

Photo: Pietro Rizzato © 2021

Quello che mi trasmette il quadro è che l’artista abbia voluto comunicare il suo essere, i suoi sforzi e la malinconia di tutto ciò che aveva perso durante quel periodo così difficile.


Il significato che ho riposto nel cocktail sta nell’equilibrio della  forma e sopratutto dei colori: blu come calma, serenità, armonia e il giallo come malattia e follia. L’idea è che il cocktail ricrei un equilibrio tra le cose giuste e ingiuste della vita.

Sandro Boselli - Portfolio

portfolio sandro boselli cocktail manuel spolaore pietro rizzato fotografo arte informale

THE NEW BEGINNING


_ Bobby’s Jenever
_ Sambuca Molinari
_ Orzata fatta in casa con mandorle brasiliane
_ Cointreau
_ Fiocchi di cocco

Photo: Pietro Rizzato © 2021

L’artista intende sconfinare tradizionali categorie di pittura e scultura.


Il mio intento è invece quello di portare la mente altrove, magari in un viaggio di sapori che ci possa trasportare su una spiaggia caraibica ricreando con il colore bianco un nuovo inizio con pace e libertà.

Tutti i cocktails sono proprietà intellettuale di Manuel Spolaore.

cell: +447470119262          mail: manuelspolaore@gmail.com


Tutte le immagini sono state realizzate da Pietro Rizzato presso Davide Monti Studio.

© 2021 Pietro Rizzato. All rights reserved.